整壳香焖蛋 全国首创的大众产品
——营养美味震撼上市的又一款特色小吃
很多人在超市看到过盐焗蛋，实际上是一种剥壳后烤制的卤蛋，蛋体很小，只有35克重，不中看。市面上有用盐盖起来熟制的鹌鹑蛋，但是口味不佳，只有一点咸味，尝过之后，不觉新奇。对于用鸡蛋或者鸭蛋生产的整壳盐焗蛋，现在市面上还没有。
曹军建先生经过几年时间实践创新，发明了整壳香闷蛋，与盐焗蛋有相似之处，但是是完整带壳的，味道鲜美，咸淡合适，香味浓郁，生产周期只需要1天时间，相比其它咸蛋、皮蛋、盐皮蛋、烤蛋周期大大缩短，口味比市面上的松花蛋、卤蛋、茶叶蛋、咸蛋等蛋制品都好。
整壳香焖蛋剥开蛋壳就有浓浓的香气，从蛋清到蛋黄都咸鲜味美，令人上口难忘，蛋清很有嚼头，劲道弹牙，蛋清呈浅咖啡色泽，蛋黄软糯，咸淡适中，老少皆宜。不同于韩国烤蛋或者汗蒸烤蛋，那种蛋没有咸味（无盐则无味），味道也不鲜。
生产整壳香焖蛋只需要一种设备，利用家里的灶台就可以生产，如果要保存时间长和流通销售，再购买一台真空机就可以了。开始投资1000至2000元就可以生产，打开市场以后逐步扩大生产。
普通饲料鸡蛋、鸭蛋都可以生产，原料简单，到处都可以购买，关键是生产方法。
成本利润分析：
一枚鸡蛋批发价0.5元（价格经常有变动），加上生产原料成本与加工水、电、气成本大约5分钱，直接售卖价格1.5元至2.5元，这个根据当地经济情况和市场接受能力自己定价，旅游地区可以定位2--3元/枚。利润都在1元以上，每天销售几百枚就有几百元的利润。如果是批发，价格可以定位在1.2元至1.5元，利润在0.5元/枚以上。每天平均批发2000枚，月利3万以上。
做真空包装的保质期可以达到8个月，加一个真空袋8分左右，售价一般增加5毛，不管是批发或零售的利润都增加了。
可以先邮购样品，给亲朋好友品尝，看看在当地有没有市场。30元含快递费发一盒，45元含快递费发两盒，每盒6枚。
技术学费：面授5800元，函授5300元，均含一台设备。一台设备一次可以生产500--600枚蛋，以后再追加设备只需要800元一台（告诉购买地址，自己就可以随时购买，不需要在曹先生这里购买），市场打开后就可以购买多台批量生产，5台设备也才4000元，10台设备8000元，每天产量可以达到5000枚以上。
这样根据市场销售情况追加设备和投资，是比较保险、稳健创业的方法。
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