无铅腌制水晶皮蛋

   无铅腌制水晶皮蛋生产期为20多天--30天，比一般的皮蛋松花蛋提前10天时间。一般的皮蛋松花蛋要40天左右。

    特点：蛋清透明，蛋黄为黄色溏心略带黑色，回甜味浓，碱性低，清香可口。

    成本：一个蛋的原料成本大约4分，各地原料价格有差异。

   为确保学到真实可靠的技术，可以先邮购腌制剂试生产，成功后再学习技术。腌制剂加快递邮购费用100元（包含快递费）。

   学费：面授1800，函授1500元(海外及港澳台学费以美元计)。教授金黄皮蛋和黑心皮蛋的一种做法，两种可以选择其中一种。